Rendimiento de Olivar Superintensivo
El rendimiento del Olivar Superintensivo es crucial para calcular su rentabilidad. ¿Cuántos kilos por hectárea puedes esperar?. Te lo contamos.
Índice
Si te han dicho que en un olivar superintensivo vas a sacar 15 toneladas por hectárea cada año sin problema, no te están contando la verdad. Aquí no hay magia. El rendimiento del olivar superintensivo depende del agua, la variedad, el suelo y cómo manejes el cultivo.
Si quieres saber cuántos kilos por hectárea puede dar un olivar superintensivo de verdad y qué hacer para maximizar la producción, sigue leyendo.
Calculadora de Rentabilidad del Olivar Superintensivo
Cuántos kilos por hectárea produce un olivar superintensivo
Si tienes agua suficiente y manejas bien la finca, el rendimiento del olivar superintensivo puede superar los 12.000 kg/ha. Si vas justo de agua o no haces bien la poda, puede caer a 6.000 kg/ha o menos.
| Tipo de riego | Producción media (kg aceituna/ha) | Rendimiento graso (% aprox.) | Producción de aceite (kg/ha) |
|---|---|---|---|
| Regadío óptimo | 10.000 – 13.500 kg/ha | 16-20% | 1.600 – 2.700 kg/ha |
| Riego deficitario controlado (RDC) | 8.000 – 10.500 kg/ha | 17-21% | 1.400 – 2.200 kg/ha |
| Secano moderado | 6.000 – 8.500 kg/ha | 18-22% | 1.200 – 1.900 kg/ha |
| Secano extremo | 4.000 – 6.000 kg/ha | 19-23% | 800 – 1.500 kg/ha |
Estos valores son referencias basadas en explotaciones reales. No son una regla universal. La producción cambia según el clima, el suelo y lo bien que hagas las cosas.
Qué factores determinan el rendimiento del olivar superintensivo
1. El agua lo es todo
El rendimiento del olivar superintensivo está directamente ligado a la disponibilidad de agua. Sin riego adecuado, la producción se desploma.
- Regadío bien gestionado → Más de 12.000 kg/ha
- Riego deficitario controlado → Un poco menos de 10.000 kg/ha
- Secano moderado → Entre 6.000 y 8.500 kg/ha
- Secano extremo → No esperes más de 4.000 – 6.000 kg/ha
No solo importa cuánta agua tienes, sino cuándo la das. Si no gestionas bien el riego en floración y cuajado, pierdes producción.
2. La variedad también cuenta
Algunas variedades son más productivas que otras. Aquí tienes una comparativa rápida:
| Variedad | Producción media (kg/ha en regadío óptimo) | Aguante en secano |
|---|---|---|
| Arbequina | 10.000 – 12.500 kg/ha | Medio |
| Arbosana | 9.500 – 11.500 kg/ha | Medio |
| Sikitita | 10.500 – 13.000 kg/ha | Bajo |
| Lecciana | 8.500 – 11.000 kg/ha | Alto |
| Koroneiki | 7.000 – 9.500 kg/ha | Muy alto |
Si buscas el máximo rendimiento del olivar superintensivo, Sikitita y Arbequina son ideales en regadío. Para secano, Lecciana y Koroneiki funcionan mejor.
3. El marco de plantación afecta la producción
Elegir el marco de plantación en olivar superintensivo correcto es clave para conseguir la máxima producción sin comprometer la longevidad de la finca. Si no optimizas la distancia entre árboles y filas, puedes terminar con problemas de sombreo, reducción de vigor o dificultades en la mecanización. Aquí te explicamos en detalle cómo elegir el mejor marco de plantación para tu olivar superintensivo
| Marco de plantación (m x m) | Densidad (árboles/ha) | Impacto en producción |
|---|---|---|
| 3,75 x 1,35 | 1.975 | Alta producción inicial, pero puede perder vigor con los años. |
| 4 x 1,35 | 1.852 | Buen equilibrio entre producción y longevidad. |
| 3,5 x 1,5 | 1.905 | Alternativa para mejorar mecanización y eficiencia. |
| 4 x 1,5 | 1.666 | Menos competencia, más sostenibilidad a largo plazo. |
Si quieres un buen rendimiento del olivar superintensivo a largo plazo, un marco de 4 x 1,35 m es una opción segura para Arbequina.
4. Suelo y fertilización: el gran olvidado
El rendimiento del olivar superintensivo no solo depende del agua y la variedad. El suelo es clave.
- Suelos fértiles y profundos → Mayor producción.
- Suelos con mal drenaje → Necesitan corrección o perderás rendimiento.
- Fertilización adecuada → Sin nitrógeno, fósforo y potasio en las cantidades correctas, la producción cae en picado.
Cuánto cuesta montar un olivar superintensivo y cuándo se amortiza
Si vas a meterte en esto, debes saber cuánto vas a gastar y cuánto vas a ganar.
| Concepto | Coste estimado (€/ha) |
|---|---|
| Implantación (preparación, plantación, riego) | 4.000 – 7.000 € |
| Mantenimiento anual | 900 – 1.500 € |
| Amortización estimada | a partir de 3 – 7 años |
En un olivar superintensivo bien manejado, con riego adecuado y un buen marco de plantación, la rentabilidad puede lograrse en 3-4 años. Sin embargo, en condiciones más limitadas o con riego deficitario, el retorno de inversión puede extenderse hasta los 6-7 años.
Si todo va bien, el rendimiento del olivar superintensivo puede generar 2.500 €/ha al año, bastante más que el 850 €/ha del olivar intensivo.
Entonces, ¿Cuánto produce realmente un olivar superintensivo?
Depende de cómo hagas las cosas. Con buen manejo, estas son cifras realistas:
- 10.000 – 13.500 kg/ha en regadío bien gestionado.
- 8.000 – 10.500 kg/ha en riego deficitario.
- 6.000 – 8.500 kg/ha en secano moderado.
- 4.000 – 6.000 kg/ha en secano extremo.
No hay trucos ni atajos. Si gestionas bien tu olivar, en 3-4 años empezarás a ver rentabilidad. Si lo haces mal, pueden pasar 6-7 años antes de que veas beneficios… o puede que nunca lleguen.
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Bibliografía:
– Olivar en superintensivo; la máxima rentabilidad en un cultivo tradicional
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Rubén Garzón Guerrero es un profesional con una sólida trayectoria en el sector agrícola, combinando una formación académica de alto nivel con experiencia práctica en la gestión de explotaciones agrarias. Es Licenciado en Administración y Dirección de Empresas y ha completado un Executive MBA en Empresas Oleícolas por la Universidad de Jaén.
Como CEO de Garzón Green Energy y propietario de olivar superintensivo, su experiencia abarca la optimización de procesos, la rentabilidad, la innovación tecnológica en el cultivo del olivar y la gestión de biomasa.
Su visión se enfoca en el desarrollo de estrategias que permitan al sector agrícola adaptarse a los desafíos actuales, garantizando la viabilidad económica y la sostenibilidad a largo plazo.